Apprentissage

Boulanger - Pâtissier

Programme

Prérequis

Durée

Prochaine session

Horaire

Sanction

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Programme :

A. CONNAISSANCES GENERALES

- Commerce
- Droit
- Français
- Mathématique
- Monde contemporain (pas en 3ème)

B. CONNAISSANCES PROFESSIONNELLES THEORIQUES

Boulangerie

- pain + fine boulangerie
- couques pâte levée + tartes bourgeoises

Pâtisserie

- pâte à chou + pâte feuilletée
- fabrication diverses
- chocolat + massepain
- décor et finition + glace


C. PRATIQUE

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Prérequis :

L´apprenti doit répondre à l´une des condtions suivantes :

- soit avoir 15 ans accomplis et avoir suivi au moins les deux premières années de l´enseignement secondaire général, artistique ou technique

- soit avoir 15 ans accomplis et avoir réussi la deuxième années de l´enseignement secondaire professionnel

- soit avoir satisfait à l´obligation scolaire à temps plein sans remplir les conditions de formation visées aux points a et b et avoir satisfait à une épreuve d´admission spécifique à la formation choisie, organisée par l´IFAPME

Durée :

3 ans

Prochaine session :

La rentrée Septembre 2010

Horaire :

1ère app:
mardi de 9h20 à 12h50 (cours prof)
mardi de 13h25 à 16h55 (cours généraux)
+ 13 jeudis sur l´année

2ème app:
mercredi de 9h20 à 12h50 (cours généraux)
mercredi de 13h25 à 16h55 (cours prof)

3ème app:
lundide 9h20 à 12h50 (cours généraux)
lundide 13h25 à 16h55 (cours prof)

Sanction :

Un certificat d´apprentissage homologué par la Communauté française est délivré à la fin du contrat moyennant réussite des examens. Il donne accès à la formation de Chef d´entreprise.

Demande de renseignements :

Cliquez ici si vous désirez plus d'informations sur cette formation.

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